2月23日下午，商丘工学院后勤服务中心举办“加强内部管理，共筑食品安全防线”学生食堂现场观摩学习活动。党委副书记王峰出席活动，后勤服务中心主任王兴杰，各校区食堂管理人员及所有食堂窗口负责人参加了活动。

王兴杰主任在发言中强调了食品安全对于师生健康和学校稳定发展的重要性。

王峰副书记围绕端正态度、深入交流、查漏补缺三个要点作了讲话。

在东苑一楼餐厅负责人的引导下，大家仔细观摩了食材储存、加工制作、台账记录及清洗消毒等各个环节的操作流程，对食堂的卫生状况、设施设备运行情况有了更直观的了解。

观摩结束后，王峰副书记作总结讲话并提出三点要求：一是列出问题清单并完成整改，确保问题得到彻底解决；二是提高服务意识与职业素养；三是加强内部交流沟通，各餐厅窗口之间要形成合力，共同解决食堂管理中遇到的问题。

最后，王兴杰主任对下一步食堂管理工作作出具体部署。

此次观摩学习活动，为各食堂窗口之间搭建了一个相互学习、相互交流的平台，对于推动商丘工学院餐饮服务质量和食品安全管理的提升具有重要意义。

（来源：商丘工学院；责编：刘铮）

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